首先，工業廠房排煙通風天窗的數量設置需根據廠房的實際情況來確定。這包括廠房的面積、高度、生產活動的特點以及所需的通風量等因素。一般來說，面積較大、高度較高的廠房需要設置更多的天窗，以確保充足的通風量。同時，不同生產活動產生的煙霧和熱量差異也會影響天窗數量的設置。因此，在設計過程中，需要綜合考慮各種因素，進行合理的數量設置。

其次，鋼結構通風天窗布置方式同樣重要。合理的布置方式能夠最大化利用天窗的通風效果，提升廠房內的空氣質量。一般來說，天窗具有橫向布置、縱向布置兩種方式，在選擇布置方式時，應該綜合考慮廠房結構、車間生產工藝性質等。如：對于煙塵較大的多連跨廠房而言，由于廠房中間的進風面積不足，此時多選用縱橫組合布置；對于單跨廠房而言，多選用縱向布置；對于工作區域在屋脊處的車間，宜選擇縱向布置。

綜上所述，工業廠房排煙通風天窗的數量設置和布置方式是工業廠房通風設計中十分重要。合理的數量設置和布置方式能夠確保滿足廠房車間的通風排煙需求，提升生產效率。